Áfonyás sajttorta

Hozzávalók a kekszes alaphoz : ( 18 cm és formához )

• 120 g Győri Édes zabkeksz 
• 1 db Balaton szelet
• 60 g olvasztott vaj
• 1 ek  kókuszreszelék 
• 1 ek nádcukor

Hozzávalók a krémhez :

• 500 g mascarpone
• 5-6 ek porcukor
• 1/2 citrom leve
• 1 citrom héja
• 70 g kékáfonya
• 1 tk vanília aroma

Hozzávalók a gyümölcs zseléhez :

• 1 doboz fagyasztott erdei gyümölcs keverék
• 2 ek porcukor
• 2 ek citromlé
• 2 ek víz
• 1 ek keményítő
• 2 ek víz ( a keményítőhöz )
• 1 tk zselatin por
• 50 g víz ( a zselatin hoz )

Elkészítés :

1. A kekszes alaphoz mindent beledobunk egy aprító gépbe ( kivéve a vajat ) 
2. Ha teljesen por állagúra daráltuk akkor egy tálba öntjük és hozzáadjuk az olvasztott vajat .
3. Akkor tökéletes ha a masszát felnyomjuk a tál oldalára és megmarad az rajta .
4. A formát kibéleljük sütőpapírral és a kekszes alapot elegyengetjük rajta .
5. Körülbelül 15 percre a hűtőbe rakjuk , addig pedig elkészítjük a krémet .
6. A krémhez mindent beledobunk a tálba egy elkeverjük , ha szükséges akkor még egy kevés tejet adhatunk hozzá , hogy egy kicsit hígabb legyen .
7. A krémünket a formába öntjük és vissza rakjuk a hűtőbe 20-25 percre .
8. Végső lépésként elkészítjük a zselé réteget  .
9. A gyümölcsöket  egy lábasba rakjuk a citromlé , víz valamint porcukor társaságában és összeforraljuk őket .
10. Amikor elkezdett forrni akkor hozzáadhatjuk a vízben elkevert keményítőt és további 3 percig forraljuk még majd levesszük a tűzről .
11. Ha elkészült akkor átpaszírozzuk egy szűrőn .
12. De ahhoz , hogy zselét kapjunk még hátra van a maga a zselatin .
13. Szintén egy lábast használunk ehhez a művelethez , és nincs szükségünk másra csak a zselatinporra és a vízre .
14. Ha felforrt akkor ráöntjük a szószunkra és megvárjuk , hogy lehűljön majd mehet is a torta tetejére .
15. A díszítést már rátok bízom de itt egy illusztráció a képen azért .

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel  a hírlevélre  a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál . 

Instagrammon   és  Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok