Kinder Pingui – házilag

Új év új lehetőségek . De az indíttatásom , hogy a csokis desszerteket átformáljak valami süti alakba , nem változott . A Kinder Pingui a következő áldozatom . Komoly érzelmi szálak fűznek hozzá , mivel gyerekkoromban állandóan ilyet hozott nekem apum Németországból . 4 es vagy 6 os pakkban lehet kapni , én magam sem tudom , de a lényeg , hogy egy csomag simán lecsúszott nekem belőle úgy 20 perc alatt . A szüleim szinte már elzárták tőlem , és mondhatom , teljes joggal . De most végre megalkottam a saját bűnös élvezetemet és mondhatom , hogy ez talán még jobb mint az eredeti . Na de lássuk is a receptet !!

Hozzávalók a piskótához :

2 db tojás
2 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
1 csapott teáskanál sütőpor
1 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
1 csipet só
1 teáskanál vanília aroma

Hozzávalók a krémhez :

250 ml habtejszín
250 g mascarpone
3 evőkanál porcukor
4 evőkanál méz
1 kisebb citrom reszelt héja
1 citrom leve
1 teáskanál vanília aroma
1 evőkanál tej

Hozzávalók a csokis réteghez :

100 g tejcsoki

Hozzávalók a bevonathoz :

450 g tejcsoki

Elkészítés :

Egy átlagos piskóta készül majd , amihez a szokott módon szétválasztjuk először a tojásokat , utána a fehérjét a sóval felverjük és fokozatosan adjuk hozzá azt a “rengeteg” cukrot , kivéve a vaníliás cukrot mivel az majd a sárgájához megy .
Ha sikeresen felvertük a habot akkor foglalkozhatunk a sárgájával amihez hozzáadjuk a vanília aromát valamint a vaníliás cukrot is .
A két masszát összekeverjük egy fakanál segítségével majd beleszitáljuk a száraz hozzávalókat és csomómentesre keverjük .
Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral ( én 27×17 cm es tepsit használtam ) majd beleöntjük a tésztát és 20 perc alatt készre sütjük .
Jöhet a krém .
A krémhez először is , a tejszínhabot félkemény habbá verjük , majd utána hozzáadjuk a mascarponet .
Kanalanként belerakjuk a porcukrot valamint a mézet is .
Végső lépésként jön a citrom minden része , valamint a tej és a vanília aroma is .
A krémet egy 30 percre a hűtőbe rakjuk , hogy egy kicsit visszahűljön és könnyebb legyen vele dolgozni .
Amikor a piskótánk kész , és ki is hűlt akkor felszeleteljük .
Először negyedeljük , majd a negyedeket három egyenlő részre vágjuk
Ebből az adagból 6 giga szelet jön ki , de ha úgy érzitek akkor duplázhatjátok az adagot , hogy mennyiségben több jöjjön ki .
Na szóval , ott van előttünk a 12 piskóta szelet .
Ebből 6 db t megkenünk a krém felével majd mehet a hűtőbe egy 20 perc pihenőre .
A középső csokis réteghez most szükségünk lesz arra a 100 g csokira .
Ahhoz , hogy jó ropogós legyen , vagyis hogy roppanós érzetet kapjunk , temperálni kell a csokit .
Nyugalom , nem egy ultra bonyolult művelet , ugyanis csak annyi a dolgunk , hogy a csoki 2/3 részét gőz fölött megolvasztjuk majd amikor ez megtörtént akkor félretesszük és a maradék csokival beoltjuk , vagyis visszahűtjük .
A beoltás közben szerencsére a csoki elkezd visszahűlni így nem kell attól félni , hogy a krémünk megolvadna .
A krém tetejére ráöntjük a csokit és mehet a hűtőbe ismét, úgy 45-50 percre .
Amikor letelt a pihenő , akkor rárakjuk a maradék krémet és az árván maradt piskóta lapokkal lefedjük .
Így már meg is kaptuk a 6 szeletet , és nem kell bajlódni a szeleteléssel sem mivel ezt már elintéztük .
Megint pihentetjük , ismét egy 50 perc , de lehet akár 1 óra is .
Amikor letelt ez az idő is , akkor a bevonatra szánt csokit temperáljuk .
Az előbb említett módszer szerint , vagyis 2/3 csokit megolvasztunk , 1/3 csokival pedig beoltjuk , vagyis 300 g csokit olvasztunk , 150 g pedig a végén kerül bele .
Ha teljesen felolvadt benne az összes csoki akkor kiszedjük a 6 db szeletkénket a formából és egy rácsra állítjuk őket . ( Nálam azért láttok csak 5 db t , mert egyet sajnos betoltam közben )
Nekem sajnos csak ilyen volt most otthon , de a feladatát ellátta így is .
A szeleteket leöntjük a csokival , úgy hogy teljesen bevonja őket .
Előre szólok , hogy pepecselős munka , de mindenképp megéri .
Ha teljesen bevontuk őket , akkor megint pihentetjük őket a hűtőben ( 1 óra ) vagy a fagyasztóban , ami egy gyorsabb megoldás , itt nagyjából 30 perc .
Az ujjunkat hozzápöccintve , ha kopogó hangot hallunk akkor tudjuk , hogy már jó .
Tálaljuk és gyorsan befaljuk az egészet ,de ha nem akarjuk egy önző ember benyomását kelteni akkor esetleg a többieknek is adhatunk belőle .
Remélem kipróbáljátok és ízleni is fog nektek .

Ha tetszett a mai posztom akkor mindképp jelezd nekem egy Like al valamint ne felejts el felíratkozni a hírlevélre is , hogy értesítést kapj amikor kiteszek egy újabb bejegyzést . Instagrammon is megtaláltok vagy akár Facebookon de azt úgyis látjátok lent 😀 .

Legyen szép napotok !

Sziasztok

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel a hírlevélre a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál .

Instagrammon és Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok

Hozzávalók a piskótához :

2 db tojás

2 evőkanál cukor

1 vaníliás cukor

1 csapott teáskanál sütőpor

1 evőkanál liszt

1 evőkanál kakaópor

1 csipet só

1 teáskanál vanília aroma

Hozzávalók a krémhez :

250 ml habtejszín

250 g mascarpone

3 evőkanál porcukor

4 evőkanál méz

1 kisebb citrom reszelt héja

1 citrom leve

1 teáskanál vanília aroma

1 evőkanál tej

Hozzávalók a csokis réteghez :

100 g tejcsoki

Hozzávalók a bevonathoz :

450 g tejcsoki

Elkészítés :

Egy átlagos piskóta készül majd , amihez a szokott módon szétválasztjuk először a tojásokat , utána a fehérjét a sóval felverjük és fokozatosan adjuk hozzá azt a “rengeteg” cukrot , kivéve a vaníliás cukrot mivel az majd a sárgájához megy .

Ha sikeresen felvertük a habot akkor foglalkozhatunk a sárgájával amihez hozzáadjuk a vanília aromát valamint a vaníliás cukrot is .

A két masszát összekeverjük egy fakanál segítségével majd beleszitáljuk a száraz hozzávalókat és csomómentesre keverjük .

Egy kisebb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral ( én 27×17 cm es tepsit használtam ) majd beleöntjük a tésztát és 20 perc alatt készre sütjük .

Jöhet a krém .

A krémhez először is , a tejszínhabot félkemény habbá verjük , majd utána hozzáadjuk a mascarponet .

Kanalanként belerakjuk a porcukrot valamint a mézet is .

Végső lépésként jön a citrom minden része , valamint a tej és a vanília aroma is .

A krémet egy 30 percre a hűtőbe rakjuk , hogy egy kicsit visszahűljön és könnyebb legyen vele dolgozni .

Amikor a piskótánk kész , és ki is hűlt akkor felszeleteljük .

Először negyedeljük , majd a negyedeket három egyenlő részre vágjuk

Ebből az adagból 6 giga szelet jön ki , de ha úgy érzitek akkor duplázhatjátok az adagot , hogy mennyiségben több jöjjön ki .

Na szóval , ott van előttünk a 12 piskóta szelet .

Ebből 6 db t megkenünk a krém felével majd mehet a hűtőbe egy 20 perc pihenőre .

A középső csokis réteghez most szükségünk lesz arra a 100 g csokira .

Ahhoz , hogy jó ropogós legyen , vagyis hogy roppanós érzetet kapjunk , temperálni kell a csokit .

Nyugalom , nem egy ultra bonyolult művelet , ugyanis csak annyi a dolgunk , hogy a csoki 2/3 részét gőz fölött megolvasztjuk majd amikor ez megtörtént akkor félretesszük és a maradék csokival beoltjuk , vagyis visszahűtjük .

A beoltás közben szerencsére a csoki elkezd visszahűlni így nem kell attól félni , hogy a krémünk megolvadna .

A krém tetejére ráöntjük a csokit és mehet a hűtőbe ismét, úgy 45-50 percre .

Amikor letelt a pihenő , akkor rárakjuk a maradék krémet és az árván maradt piskóta lapokkal lefedjük .

Így már meg is kaptuk a 6 szeletet , és nem kell bajlódni a szeleteléssel sem mivel ezt már elintéztük .

Megint pihentetjük , ismét egy 50 perc , de lehet akár 1 óra is .

Amikor letelt ez az idő is , akkor a bevonatra szánt csokit temperáljuk .

Az előbb említett módszer szerint , vagyis 2/3 csokit megolvasztunk , 1/3 csokival pedig beoltjuk , vagyis 300 g csokit olvasztunk , 150 g pedig a végén kerül bele .

Ha teljesen felolvadt benne az összes csoki akkor kiszedjük a 6 db szeletkénket a formából és egy rácsra állítjuk őket . ( Nálam azért láttok csak 5 db t , mert egyet sajnos betoltam közben )

Nekem sajnos csak ilyen volt most otthon , de a feladatát ellátta így is .

A szeleteket leöntjük a csokival , úgy hogy teljesen bevonja őket .

Előre szólok , hogy pepecselős munka , de mindenképp megéri .

Ha teljesen bevontuk őket , akkor megint pihentetjük őket a hűtőben ( 1 óra ) vagy a fagyasztóban , ami egy gyorsabb megoldás , itt nagyjából 30 perc .

Az ujjunkat hozzápöccintve , ha kopogó hangot hallunk akkor tudjuk , hogy már jó .

Tálaljuk és gyorsan befaljuk az egészet ,de ha nem akarjuk egy önző ember benyomását kelteni akkor esetleg a többieknek is adhatunk belőle .

Remélem kipróbáljátok és ízleni is fog nektek .

Oldal ajánlása emailben

Hasonló bejegyzések:

Kommentek