Ribizlis szedres kocka – a nyár ízei egy falatban !

Bár kedvenc tevékenységem , és ha tehetném akkor minden napomat ezzel tölteném , de valahogy a hőségben még van hogy , nekem sincs kedvem órákat a konyhában töltenem , sokkal inkább el tudnám magam képzelni ilyenkor egy tengerparti étteremben , valahol Olaszország környékén . Viszont az a csodás a legújabb alkotásomban , hogy legfeljebb 15 perc előkészületet igényel , és utána a többit megoldja a sütő .  Az íze valahol Viktória piskóta és rizsfelfújt  között van , ha ez bárkinek mond valamit , de egyszerűen isteni , szaftos , puha ,gyümölcsös , minden amit egy nyári sütitől csak várhat az ember .

Hozzávalók : 

• 200 g teavaj

• 150 g kristálycukor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 4 db tojás ( szétválasztva )

• 1 lime héja

• 100 g finomliszt

• 100 g rétesliszt

• 1 csipet só

• 1 csipet szódabikarbóna

• fél csomag sütőpor

• 175 g kefir

• 200 ml tej

• vanília aroma

• 100 g ribizli és 100 g szeder 

Elkészítés : 

Kezdésként a puha vajat robotgép segítségével kihabosítjuk a kétféle cukorral  . Amikor már nem halljuk a cukor ropogását akkor hozzáadhatjuk a tojássárgájákat , de egyszerre csak kettőt .  Miután teljesen felvette a tojásokat a massza , akkor  hozzáadhatjuk a már korábban összekevert száraz hozzávalókat  . Ilyenkor érdemesebb a legalacsonyabb fokozatra kapcsolni a gépet és apránként belekanalazni a száraz anyagokat, annak érdekében , hogy a tésztából  teljesen eltűnjenek a lisztcsomók , valamint , hogy egy nagyon puha és selymes tésztát kapjunk a végén . A tejhez hozzáadjuk a kefirt , a vaníliát és a lime héjat . Az egészet csomómentesre keverjük , majd ez is mehet a tésztába .  Ha felvette az összes folyékony hozzávalót  akkor félretesszük és addig habbá verjük a tojásfehérjét . 2-3 részletben a már meglévő vajas gazdag ízű tésztánkba forgatjuk a tojáshabot . A legvégén pedig mehetnek bele a gyümölcsök is . Egy nagyon lágy tésztát fogunk kapni , de semmi pánik , pont ettől lesz majd olyan ellenállhatatlan . 

Sütőpapírral bélelt téglalap alakú tortaformába öntjük , majd 170 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük . Tálaláskor megszórjuk porcukorral valamint  folyós tejszínnel öntjük le . Egy kis extra gyümölcsöt még rakhatunk a tetejére , hogy még több ízzel találkozzunk egy falat során .

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel  a hírlevélre  a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál . 

Instagrammon   és  Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok