Erdei gyümölcsös rizsfelfújt torta – gyermekkorom megédesítője !

Gyerekkoromban a rizsfelfújt mindig jutalomnak számított . Anyum mindig csak különleges alkalmakkor készítette , szülinap , névnap , stb . Viszont most már én készítem ezt a csodás édességet  , és mondhatni igazi érzelmi szálak fűznek hozzá . Számomra mindig is a boldogság jelképe volt ez a süti , amikor ezt kaptam akkor tudtam , hogy van okom örülni és hát minden falat igazi lopott élvezet volt . Olyan egyszerű , de mégis csodás , gazdag íze van , nem tudom elképzelni , hogy létezik olyan ember aki képes undorral eltolni magától a tányért amin egy szelet rizsfelfújt található  nyakon öntve egy jó nagy adag málnaszörppel . Fontosnak tartom a hagyományok megőrzését , és valljuk be ez mindenképp az lenne . Korábban anyum készítette nekem , és egyszer majd én fogom a gyerekeimnek , valóban csodás dolog . Ezért szeretem a gasztronómiát , mert nem csak ételeket jelent , hanem történeket is mesélnek  , és valahogy a szeretet egyik legjobb kifejezési formája is egyben . 

Hozzávalók :  ( 22 cm es formához ) 

• 200 g hosszú szemű rizs

• 400 ml tej

• 400 ml habtejszín

• 1 teáskanál vanília aroma

• 1 csipet só

• 100 g teavaj

• 50 g mazsola

• 3 db tojás ( szétválasztva )

• 2 csomag vaníliás cukor

• 60 g porcukor

• fél citrom reszelt héja

• fél teáskanál fahéj

• fél teáskanál őrölt gyömbér

• 250 g erdei gyümölcs ( áfonya , málna , szeder , ribizli vegyesen )
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Elkészítés : 

1. A tejet és a tejszínt a vanília aromával és a rizzsel feltesszük főni .

2. Egy csipet sót rakunk a rizshez , mivel az édes dolgokba egyszerűen kötelező , sokkal jobban kiemeli az édes ízeket és áhh , nagyon finom lesz a végeredmény .

3. Amikor a rizs készre főtt , akkor levesszük a tűzhelyről , és hozzáadjuk a felkockázott teavajat valamint a mazsolát is .

4. Egy kicsit várunk , hogy a rizses massza lehűljön , addig pedig szétválasztjuk a tojásokat és külön külön felverjük őket .

5. A sárgájához hozzáadjuk a vaníliás és a porcukrot  . Fehéredésig verjük , utána pedig következhet a fehérje . 

6. Natúrban , minden cukor , vagy só nélkül habbá verjük a fehérjét .

7. Ha lehűlt a rizses masszánk akkor belekeverjük a habosra vert tojássárgáját , valamint a fehérje habot is .

8. Következhet az ízesítés . Mehet bele a citromhéj , a fahéj és a gyömbér .

9. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk , belekanalazzuk a masszát , a gyümölcsöket belenyomkodjuk  a tésztába ,végül pedig 180 fokon 40 – 45 perc alatt készre sütjük .

10. Akkor tökéletes ha a közepe még kissé remegős , hasonlóan mint egy sajttortánál .

11. Friss gyümölcsökkel vagy szörppel tálaljuk , utána pedig bekebelezzük az egészet .

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel  a hírlevélre  a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál . 

Instagrammon   és  Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok