Mézeskalácsos valamint pizzás csavart briósok

• Farkas Richárd
• 2018. január 20. szombat

Hozzávalók a tésztához :

• 310 g liszt
• 1 tojássárgája
• 150 ml langyos tej
• 1 kk só
• 2 ek porcukor
• 20 g élesztő

 

Hozzávalók a mézeskalács töltelékhez :

• 4 ek nádcukor
• 1 kk szerecsendió
• 1 tk fahéj
• 1 kk őrölt ánizs
• 1 kk szárított reszelt citromhéj
• 1 kk őrölt gyömbér ( opcionális )
• 20 g vaj

 

Hozzávalók a pizzás töltelékhez : 

• 3 ek ketchup 
• 1 ek barbecue szósz 
• 1 kk oregánó
• 1 kk tárkony
• 1 kk morzsolt bazsalikom
• 1 csipet só 
• 1 kk chili pehely
• 1 kk szerecsendió 
• 1 kk őrölt fűszerkömény

 

Elkészítés :

1. Szerencsére a recept roppant egyszerű szóval nem lesz sok dolgunk .
2. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk és közben a lisztet kimérjük .
3. A liszthez hozzáadjuk a porcukrot , a sót és a felfutott élesztőt .
4. Egy tojássárgáját is ütünk bele és összegyúrjuk a tésztát 
5. 1 órára félretesszük és hagyjuk a duplájára kelni .
6. Amíg pihen a tészta , addig elkészítjük a kétféle tölteléket .
7. A mézeskalács ízesítéshez a fűszereket összekeverjük .
8. A tésztát kettéválasztjuk és mindkét darabot kinyújtjuk . 
9. A Mézeskalácsos verzióhoz a tésztát megkenjük vajjal  és rászórjuk a fűszerkeveréket .
10. A pizzáshoz mindent összekeverünk és rákenjük azt is a tésztára .
11. Mindkét tészta lapot feltekerjük és elvágjuk őket a fenti képen látható példa szerint . 
12. Ha ez kész akkor elkezdjük befonni mintha kalácsot csinálnánk utána pedig egy kör formàt csinálunk belőle . 
13. A tetejüket megkenjük tojássárgájával és a mézeskalácsos brióst megszórjuk még egy kis nádcukorral .
14. 25-30 percre a sütőbe rakjuk 190 fokra .
15. Ha már szép arany barna a teteje akkor kész is van . 
16. Tökéletes uzsonna mindkét verzió tehát próbáljátok ki 😉 !

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel  a hírlevélre  a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál . 

Instagrammon   és  Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok