Sütés nélküli epres túrótorta

• Farkas Richárd
• 2019. december 22. vasárnap

 

Amióta elkezdtem sütni , mindig is egy ilyen torta megalkotásáról álmodoztam . Annyira megtetszett ez a kekszes borítás , szinte mintha csak azért lenne ott ,védje a benne rejtőző krémet, vagy talán, hogy engedélyezze számunkra a hibázást, ugyanis velem is megesett, hogy a krém túl lágy lett, és szétterült a tányéron. De semmi baj, még így sikert arathatunk vele, csak annyit mondunk ilyenkor, hogy mi pontosan ilyenre szerettük volna és semmi baja ennek a sütinek, ki tudná meg  ugyan? Előre is jó sütést mindenkinek! 

Hozzávalók a kekszes alaphoz :

• 350 g darált keksz 

• 160 g vaj

Hozzávalók a fillinghez :

• 250 g túró

• 200 ml habtejszín

• 250 g eper

• 3 teáskanál vaníliás cukor

• 3 teáskanál porcukor

• 1 citrom reszelt héja

• 1 teáskanál citromlé

• csipet só

• vanília kivonat

• 3 zselatin lap

• 2-3 bazsalikom levél 

 

Elkészítés :

• A kekszes alappal kezdünk ,amihez vajat olvasztunk először is .

• Ha nem akarjuk megnehezíteni a saját dolgunkat daráló híján ,  akkor érdemesebb darált kekszet venni . Sokkal praktikusabb és ugyanolyan finom lesz a végeredmény .

• A kettőt összekeverjük , majd egy sütőpapírral bélelt 19 cm es tortaformába lapogatjuk . Mivel ez egy jó nagy adag keksz , így elegendő arra , hogy peremet csináljunk a tortánknak .

 

  

 

• Következhet a krém , amihez először is botmixerrel pürésítjük a túrót .  Belereszeljük a citromhéjat , és belefacsarunk egy kevés citromlevet is .

• A tejszínt kemény  habbá verjük , hozzáadjuk a vaníliás és a porcukrot a sót valamint a vanília kivonatot is .

• Az  eper szemeket a bazsalikommal  pürésítjük , majd összekeverjük  a krém három összetevőjét . 

 

 

• Amikor simára keverjük  , következhet az utolsó lépés . A zselatin lapokat egy kevés forró vízben felolvasztjuk , majd hozzáadjuk a krémhez .

• A keksz alapra öntjük és egy egész éjszakára a hűtőbe rakjuk .

• Másnap eper és gránátalma szemekkel díszítjük .

 

Ha nem szeretnél lemaradni a további tartalmakról akkor íratkozz fel  a hírlevélre  a jobb oldali sávban található "Blogkövetés " ablaknál . 

Instagrammon   és  Facebookon is megtaláltok ahol további tartalmakat is találtok .

Ha tetszett a mai bejegyzésem , akkor oszd meg a lent található gombok segítségével , köszönöm :)

Legyen szép napotok !

Sziasztok